Goriška brda i Vipavska dolina predstavljaju dva dragulja slovenskog vinarstva, gdje se alpski i mediteranski utjecaji susreću u savršenoj harmoniji, stvarajući vina iznimne elegancije i karaktera.
Doživite prekrasno iskustvo tih regija, gdje svaki gutljaj priča priču o tradiciji, strasti i vrhunskoj eleganciji.
Naše ekskluzivno putovanje, namijenjeno maloj grupi istinskih ljubitelja vina, vodi vas kroz valovite brežuljke Goriških brda i čarobne pejzaže Vipavske doline. U pratnji vinskog stručnjaka, otkrit ćete čari četiri vrhunske vinarije, gdje će vas dočekati vina koja osvajaju svjetska priznanja i domaćini čija ljubav prema vinogradima stvara nezaboravne okuse i mirise.
Gastronomski užici prate svaki korak – ručkovi u pažljivo odabranim lokalnim restoranima pružit će vam priliku da zaronite u bogatstvo autentičnih okusa, pripremljenih od svježih, domaćih namirnica.
Kako bi doživljaj bio potpun, posjetit ćemo i muzej na otvorenom, gdje će povijest progovoriti kroz krajolik, te izvor rijeke Vipave, mjesto gdje priroda pokazuje svu svoju snagu i ljepotu.
Ovo nije samo izlet – ovo je raskošno putovanje kroz okuse, mirise i priče koje ostaju s vama još dugo nakon posljednje kapljice vina.
PETAK, 14.3.
Jutarnji polazak iz Zagreba luksuznim kombijem. Malo manje od tri sata treba nam do prve postaje našeg puta, vinarije Edi Simčič u mjestu Dobrovo, samom srcu Goriških brda. Ako se po jutru dan poznaje, naš će biti odličan jer u ovoj kultnoj slovenskoj vinariji kušamo čak 8 vina s najboljih položaja, uključujući i neke starije berbe iz magnuma. Sve to prate hladni zalogaji lokalnih proizvoda i stručno vodstvo vlasnika vinarije.
Vrijeme je za ručak. Kao i uvijek, restorane biramo po formuli lokalno + domaće = najbolje. Ovaj puta takav smo pronašli u malom, pitoresknom selu Šmartno koje je nekad bila vojna utvrda, a danas je romantično mjesto na vrhu brda u kojem se čini da je vrijeme stalo u nekim prošlim vremenima.
A u prošla vremena vodi nas i posjet muzeju na otvorenom Park mira na vrhu planine Sabotin, s koje se pruža prekrasan pogled na more s jedne strane i Triglav s druge. U muzeju se nalaze špilje, rovovi i drugi ostaci iz Prvog svjetskog rata.
Nakon malo povijesti i boravka u prirodi, spremni smo za nove vinske izazove koji nas očekuju u još jednoj slavnoj vinariji ovog kraja – Ščurek. Obilazak podruma i vođena degustacija 7 njihovih ponajboljih vina bit će idealna prigoda za dodatno upoznavanje eno-gastro blaga Goriških brda.
Večer je predviđena za slobodno vrijeme koje možete iskoristiti za ugodnu šetnju među vinogradima, ili večeru u nekom od lokalnih restorana. Ili oboje :)
SUBOTA, 15.3.
Nakon noćenja i bogatog doručka na imanju obitelji Ščurek, krećemo u podjednako poznatu vinsku regiju – Vipavsku dolinu.
Matjaž Lemut, vlasnik vinarije Tilia Estate, slovenski je (ali i puno šire) 'kralj crnog pinota'. U vođenom kušanju i mi ćemo saznati puno o toj i drugim sortama od kojih pravi svoja nadaleko poznata vina.
Bogati ručak u još jednom izvrsnom lokalnom restoranu domaće kuhinje i kratka šetnja do izvora rijeke Vipave, uvod su u zadnju postaju našeg puta.
Vinarija Guerila vodi se biodinamičkim principima, a naglasak stavljaju na autohtone sorte grožđa. Rezultat su svjetski poznata vina vrhunske kvalitete koja su svoje mjesto našla na vinskim kartama većine najboljih restorana Slovenije, ali i cijelog svijeta. Mi ćemo ih kušati čak 8, uz stručno vodstvo g. Martina Gruzovina, najboljeg sommeliera Slovenije iz 2018. godine.
Povratak u Zagreb planiran je u kasnim večernjim satima.
